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圖／shutterstock文／吳孟瑤
世足賽圓滿落幕，但你有沒有注意到？場上的球員常常會有一個很奇怪的舉動－漱口，難道是為了口腔清潔嗎？他們漱的只是一般的水嗎？
原來，這並非「漱一漱口」這麼簡單，也不是為了口腔清潔，而是近年運動營養界相當流行的糖水漱口法（又可稱碳水化合物溶液漱口法，Carb Rinsing）。
糖水漱口法，其實早在2004年便有相關研究證實，國外運動營養學者艾斯可朱肯卓（Asker Jeukendrup）及其團隊當時招募了一批單車運動員，每人進行2次40公里的計時測試，其中一次每隔約8分鐘，就要求運動員們用糖分飲品漱口5秒；另一次則只用清水漱口。
結果發現，糖水漱口的測試結果，會比清水漱口平均快超過1分鐘，對此團隊提出「口腔腦部連繫效應」（Mouth-Brain Connection），指透過糖水漱口，刺激口腔內的神經感應器（sensory receptor），使其傳遞訊息到腦部中樞神經系統，以為將要有食物進入消化系統，當腦部受到「欺騙」，便會產生能量充沛的感覺，繼而減低運動員的自覺辛苦程度，保持專注力、延緩疲勞。
雖說糖水漱口的確有助提升運動表現，但一般人採用這個方法時需要注意哪些事情呢？來看看專家們怎麼說：
30～70分鐘的高強度運動才適用
國家運動訓練中心營養師曾怡鈞表示，由於糖水漱口法只是「短暫地」騙過大腦，無法取代實際醣類的補充，因此建議用於30～70分鐘的高強度間歇性運動，如足球、籃球、排球等，可提高2～4％的運動表現。
但若是超過90分鐘的運動，如馬拉松、鐵人三項等，就不適合採用這個方式（馬拉松的最後衝刺階段倒是可以），還是要以實際補充醣類為主。
減輕運動中腸胃不適、降低疲累感
營養師黃韋堯指出，有些人運動時可能會因喝太多水或攝取的果糖吸收較慢，而感到腸胃不適，對這類人來說，糖水漱口便是能延緩運動疲勞，同時避免腸胃不適的不錯方法。
另外，激烈運動易使身體的壓力性荷爾蒙升高，使肝醣耗用太快，造成肌肉分解、疲勞感增加進而影響運動表現，此時採用糖水漱口也能改善這個問題。
有助運動減肥
由於糖水漱口法並未將糖分真正攝取到體內，因此對於想藉由運動來減肥的人，會有一定幫助，曾怡鈞表示，此法適用於每週運動時間總量不長，但是每次運動強度比較高的族群，使其能在不攝取多餘熱量的情況下，挑戰更高的強度或維持較長的時間。
（圖片來源：shutterstock）
當心炎熱、潮濕運動環境
曾怡鈞提醒，在較炎熱、潮濕的運動環境，如登山、衝浪、戶外運動等，身體水分會流失較快，此時還是建議以實質補充醣類、水分為主，或是飲用清水再配合糖水漱口也是可行的做法。
（圖片來源：shutterstock）
10～20分鐘漱一次每次漱5～10秒
黃韋堯表示，糖水漱口效果可持續的時間大約是10～20分鐘，故可以此作為漱口的頻率參考，每次約漱5～10秒即可。
至於糖水的選擇，曾怡鈞說，由於並未實質將糖攝入體內，單純漱口的話其實一般含糖飲品皆可以；但若是同時也有實際攝取的需求（像足球選手比賽時可能就是同時採用兩種方法：糖水漱口加補充醣類），則會建議補充複合式的醣類（例如市售運動飲料），原因在於葡萄糖與果糖的身體接收器不同，同時攝取會如同身體有兩台車一起運作，將糖份輸入體內以供身體能量所需，提升運動表現效果也會更加乘。
想要自己調配的話，曾怡鈞建議，可用一公升的水加6～8顆方糖（葡萄糖），或是將各500毫升的水與天然100%果汁混合，想補充電解質的話，還可以再加入四分之一茶匙的鹽，皆是不錯的自製運動飲品！
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